胆囊结石的病人，饮食方面主要注意的就是少食油腻的食物，以清淡的食物为主，以免引起胆囊炎的发作。
对于羊肉，胆囊结石的患者可以进食，但是尽量不要食用含油脂比较丰富的肥肉，还有羊的内脏也尽量少食用，可以适量的食用精瘦的羊肉。
但是不要一次吃太多，以免引起胆囊炎的症状，产生腹痛。
胆结石可以吃花生吗
胆结石患者最好不要吃花生，胆结石是胆道系统常见的良性疾病，发病原因与胆汁酸胆固醇溶解失平衡、胆道细菌感染、胆汁淤积、雌激素、胆囊收缩功能减退有一定的相关性。
胆结石容易诱发胆囊炎，从而出现胆绞痛症状。正常情况下胆汁在肝脏产生，通过胆囊收缩，在进食后胆囊收缩，胆汁排到肠腔，参与脂肪与胆固醇的吸收与消化。
所以胆结石患者通常要求低脂，低胆固醇饮食，而花生属于油脂比较高的食物，是高脂饮食，如果患者进食花生以后，可能会诱发胆绞痛症状，所以胆结石患者，最好不要吃花生这类高脂肪的食物。
胆结石可以吃水果吗
对于胆结石的患者，如果排除了炎症的急性期，可以正常的进食水果。如患者可以正常的进食苹果、梨子、香蕉、芒果、菠萝等。另外患者还可以考虑适量的进食一些蔬菜，例如青菜、白菜、西兰花，以及正常的进食一些面包、面粉以及大米等食物。
对于患者的胆结石来说没有大的影响，但是患者需要注意平常的生活过程当中，避免进食鸡蛋的蛋黄，动物类的内脏，还有动物类的脂肪等高胆固醇性食物。长期的高胆固醇性饮食，有可能引起患者胆结石体积的增大以及数量的增多。
另外部分患者还有可能出现胆管以及胆囊部位的炎症，这种情况下多需要积极的予静脉消炎治疗。对于部分消炎治疗效果不好的患者，还需要考虑进行外科手术予以治疗。
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