哪些蔬菜补血补血的蔬菜有哪些-食疗养生-艾草网

导读： 1.西红柿 2.卷心菜 3.红蘑菇 4.胡萝卜 5.南瓜 6.苋菜 7.金针菜 8.菠菜

在日常的生活中我们说到补血的时候经常会提到一些豆制品或者是肉类，其实在我们日常的生活中蔬菜也是可以帮助我们补血的，那么你们知道在日常的生活中哪些蔬菜是可以帮助我补血吗？今天我们就一起来看看吧！

1.西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而酸奶中的蛋白质成分能有效促进铁吸收，所以，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，能够起到很好的补血效果。

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2.卷心菜

富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

当然除了这些还有一些补血的水果女人们也可多吃，如樱桃，葡萄，橘子还有甘蔗等都有补血的功效。而且水果中还含有丰富的维生素等其他物质，也可以起到美容养颜增强抵抗力的作用。

3.红蘑菇

好蘑菇是我们平时比较少见的一种食物，它是属于野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体红蘑菇必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。

4.胡萝卜

胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为佳。

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5.南瓜

南瓜含钴、锌和铁等有助补血的营养成份，除了铁质是制造红血球的基本微量元素之外；钴能活跃人体新陈代谢，促进造血功能。冬季多吃南瓜羹，暖身暖胃又补血！

6.苋菜

苋菜含有丰富的铁质，对于贫血的朋友来说，在平时多吃点苋菜可以起到补血补铁的作用功效。在当下很多人都会把苋菜当作一种野菜来吃，可以起到清热解毒、除湿解便的作用功效，具有一定的药用价值。

7.金针菜

金针菜含铁数量大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，非常好的补血食物哦。

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8.菠菜

这是很常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。

以上就是对补血的蔬菜的介绍啦，平时有贫血症状，或者需要补血的朋友们，在生活中，可以多吃西红柿、卷心菜、红蘑菇、胡萝卜、南瓜、苋菜、金针菜、菠菜补血哦！

补血的蔬菜有哪些

专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为佳。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。