胆结石的患者不易吃瓜子。
胆结石发病原因目前认为与胆汁酸胆固醇溶解失平衡、胆道梗阻、细菌感染以及胆囊收缩功能减退有明显的相关性。胆汁经过肝脏产生在胆囊内浓缩，进食后胆囊收缩，胆汁通过胆总管排入到肠腔，主要参与脂肪的消化与吸收。
胆结石患者饮食要求低脂、低胆固醇饮食，瓜子是属于油脂含量比较高的食物，进食后会加重胆囊收缩功能的负担，所以胆结石患者不易吃瓜子。同时吃瓜子以后可能会导致胃肠道的液体分泌增多，可能间接刺激胆囊收缩，而引起胆结石诱发胆绞痛的症状，所以胆结石的患者应该少吃瓜子。
胆囊结石能吃海蛎子吗
胆囊结石的病人是绝对不可以吃海蛎子的，海蛎子虽然是营养比较丰富的，而且属于味道比较鲜美的海鲜类的食物，但是胆固醇含量是比较高的，特别容易加重胆囊结石的症状。
胆囊结石的病人应该吃一些简单清淡，容易消化的食物，可以多吃一些，富含维生素C和纤维素的新鲜水果和蔬菜，对于减缓胆囊结石的发展，还具有一定的好处。吃海蛎子的时候，胆固醇含量比较高，会加重胆囊结石的症状，另外其他的海鲜类的食物，也是不可以吃的。
出现了胆囊结石，尤其是油脂含量高的食物，像油饼或者油炸的食品，肥肉，以及其他的海鲜都不要吃，鸡皮鸭皮也不可以吃。尤其不能暴饮暴食，不能喝酒，否则很容易导致胆绞痛的发生，对于胆囊结石的治疗是十分不利的。
胆管结石能不能吃柿子饼
胆管结石患者通常能吃柿子饼，但是不要吃得过多，避免对肠胃造成负担。
柿子饼是一种常见的食物，是将柿子晒干然后压扁所出现的一种食物，柿子饼中通常含有丰富的微量元素以及矿物质成分，并不含有对胆管结石造成刺激的成分，所以胆管结石患者能吃柿子饼，适当的吃柿子饼有助于补充体内所需要的营养物质，也有助于提高患者的免疫力，但是不能吃得过多，避免影响到肠胃。
胆管结石是一种常见的疾病，通常是因为胆道出现了感染引起，也有可能是因为患者的身材过于肥胖等因素导致，胆管结石通常会导致患者出现恶心、呕吐等症状，一般需要通过激光手术的方式进行治疗。
在疾病治疗期间不仅可以吃柿子饼，也可以吃一些苹果、橘子等水果，同时也要多吃一些新鲜的蔬菜，如油菜、油麦等。
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