导读: 豆浆不能和什么一起吃 1.药物 2.果酸丰富的食物 3.红糖 4.红薯、橘子 5.高鞣酸食物 6.鸡蛋 7.草酸类食物
豆浆,一般是指用大豆(黄豆)泡涨后磨碎去渣后煮沸而成的饮品,豆浆的营养丰富,易于吸收,具有很好的功效作用,是一种老少咸宜的营养品,很适合搭配其他食物早餐食用。但是有些食物是不能和豆浆一起同吃的,你都知道吗?下面就来看看豆浆不能和什么一起吃。
豆浆不能和什么一起吃
1.药物
豆浆不宜与药物一起吃,会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。
2.果酸丰富的食物
豆浆也不建议和果酸等酸性物质丰富的食物一起吃,同样也是因为会和蛋白质生成络合物,不利于蛋白质的吸收。富含果酸的食物包括:柠檬、橘子、柚子、橙子、苹果、李子、桃子等等。
3.红糖
红糖和豆浆不能一起吃,因为红糖中还有大量有机酸,而豆浆中却有丰富的植物蛋白,它们相遇以后会生成沉淀,在身体里造成堆积,也能影响身体对营养的吸收。
4.红薯、橘子
红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。
5.高鞣酸食物
豆浆中的蛋白质含量是比较高的,也是比较好的蛋白质来源,但是喝豆浆时要尽量避免和高鞣酸的食物一起吃,以免蛋白质和鞣酸反应生成不溶于水的络合物,不仅会降低豆浆的营养价值,而且还会增加消化难度,甚至引起消化不良。高鞣酸食物包括:柿子、酸枣、葡萄、茶叶、山楂等等。
6.鸡蛋
豆浆加鸡蛋会降低营养价值。因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,反降低营养价值。不过,若少量同时食用倒也无甚大碍。
7.草酸类食物
豆浆不宜与草酸类食物一起吃,豆浆和草酸类食物都应该分开食用,以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙,对消化不利。
相信大家看完上文的介绍后,对豆浆不能和什么一起吃已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
豆浆鸡蛋能不能同时吃 豆浆不能和什么一起吃
很多人早餐习惯喝豆浆吃鸡蛋。然而有言论称,豆浆和鸡蛋是不能一起吃的,那么豆浆鸡蛋能不能同时吃呢?接下来一起来了解一下吧。
豆浆鸡蛋能不能同时吃
豆浆鸡蛋能同时吃。大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,有抑制胰蛋白酶消化的作用,在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过,豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活,不再具有抑制蛋白酶活性的功能,而豆浆应彻底加热以后才能食用,不加热本身也是不能喝的。实际上,豆浆只要煮熟,是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。但是,不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌,热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌,食用这样的混合食物,可能会出现食物中毒等不良后果。
豆浆不能和什么一起吃
1.纯蜂蜜
由于纯蜂蜜中带有丰富多彩的葡萄糖水和葡萄糖,也带有一些有机物,这种化学物质与豆浆中的蛋白相逢之后会造成沉积,会转化成身体不容易消化的化学物质,非常容易加剧胃肠压力,并且会危害人体对豆浆中合理营养成分的消化吸收,会导致营养成分消耗。
2.红糖
红糖中还有大量有机酸,而豆浆中却有丰富的植物蛋白,它们相遇以后会生成沉淀,在身体里造成堆积,也能影响身体对营养的吸收。
3.药物
药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。
4.草酸高的食物
豆浆中含有的微量元素钙在与其他食物中的草酸相遇以后容易生成人体不能消化吸收到草酸钙,这些物质在身体内堆积以后还会生成结石,会让人类胆结石肾结石等疾病高发。草酸类食物︰菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜﹔其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。
5.果酸丰富的食物
豆浆也不建议和果酸等酸性物质丰富的食物一起吃,同样也是因为会和蛋白质生成络合物,不利于蛋白质的吸收。富含果酸的食物包括:柠檬、橘子、柚子、橙子、苹果、李子、桃子等等。
从上文中我们可以了解到豆浆鸡蛋能同时吃。此外还介绍了豆浆不能和什么一起吃,希望以上内容内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
鸡蛋和豆浆能不能一起吃 喝豆浆有什么注意事项
鸡蛋和豆浆是可以一起吃的,豆浆和鸡蛋性质并不相克,一起吃是不会出现健康问题的。虽然黄豆中有胰蛋白酶的成分,会影响蛋白质的消化,但是有胰蛋白酶状态下只是生黄豆,熟后的黄豆,就不会出现这个问题了。所以只要喝煮熟的豆浆,不管你是跟鸡蛋搭配在一起,还是跟牛奶搭配在一起都是可以的。
喝豆浆有哪些注意事项?
1、不能装在保温瓶里面
豆浆里面有一种特殊物质,会去掉保温瓶里面的水垢,正好为细菌滋生提供良好的生活环境,大约需要4个小时的时间就让豆浆变质。
2、不能加红糖
红糖里面含有很多的有机酸,会和豆浆里面的蛋白酶相结合,从而让蛋白质变性并且沉淀,不容易被人体消化和吸收。
3、不能喝没有煮熟的豆浆
因为没有煮熟的豆浆里面会含有皂角素,容易引起消化不良、恶心呕吐等。
哪些人不能喝豆浆?
豆浆会刺激肠胃分泌太多的胃酸,从而加重了病情,所以胃炎患者尽量不要喝。另外做完手术的人群,因为抵抗力和免疫力比较差,喝豆浆的话容易引起腹泻以及恶心等。豆浆里面会含有草酸盐,容易和食物里面的钙相结合,从而形成结石不容易被排出体外,从而诱发肾结石。正在吃抗生素的患者也不能喝豆浆,因为两者容易在身体中产生化学反应,影响了其药效,应该是吃完药物一个小时之后再喝豆浆。
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