罗罗将艾草打磨成粉,制作艾香条
福州新闻网5月7日讯(福州晚报记者 陈若凡 文/摄)每座城市都有自己的个性,每个人的记忆中都有关于家的味道。对于罗罗来说,家的味道就是艾草香。
昨日上午,福州晚报记者来到罗罗的家中,一进门就闻到一股淡淡香气。罗罗说,这是她用艾绒自制的艾香条。
罗罗来自三明永安市小坡源自然村,在她的家乡,艾草是一种十分常见的植物,不仅因为它不需要人打理就能生长,还因为它是生活中必不可少的良药。
“家有三年艾,郎中不用来。”罗罗说,每当自己生病时,妈妈就会采摘一些艾叶,混合姜片,冲服给她喝,因为艾草有平喘、止咳的作用,堪比感冒药。
除了能入药,艾草还是逢年过节的盘中美食。罗罗说,每年春分这一天,她和爸妈都会招呼亲朋好友到家中一起做艾粿。“艾粿是用米粿与艾叶混合制成的,可以根据个人口味,做成甜味或咸味。”罗罗说,为了这一天的到来,一家人要提前一个月采摘艾草的嫩芽,晒干后捣碎成艾绒,再与煮熟的糯米混合,包上馅,最终做成艾粿。
2001年,罗罗只身一人到福州上学,毕业之后便一直留在福州,成了一名芳疗师。因为工作繁忙,她很少回家,每年的春分时节,妈妈都会从老家寄来一袋艾粿。罗罗说:“每次吃到艾粿,我都会想起小时候妈妈采摘艾草的情景和艾叶熬药时的气味。”
在罗罗看来,香气是很难用语言来形容或描述的,而艾草的香气总能让她想起自己的老家,从而觉得亲切而有安全感。怎样才能把记忆中的家乡味保留下来?罗罗想到了用艾草制作艾条。为让香气不那么浓烈,罗罗还混合调配了多种原料,制作了比传统艾条更细、气味更清淡的艾香条。
现在无论走到哪里,罗罗都会随身携带一些艾香条和艾叶茶包,让空间里充满艾草香。“因为艾草不仅能净化空气,更代表了我对家乡的思念。”罗罗说。
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