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1月仪征市主副食品价格监测分析
1月，仪征市五个监测点的农副产品价格表现为：猪肉、鸡蛋、水产价格下跌，蔬菜价格涨幅明显，粮油价格稳定。监测的23个品种中：环比上涨14个，下降8个，持平1个；同比上涨12个，下降11个。
1、猪肉价格下跌。1月份监测的猪肉整体零售均价为19.9元（每500克，下同），环比下降14.87%，同比上涨18.1%。其中:精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉零售均价分别为21.76元、19.35元、18.6元，环比分别下降11.04%、17.52%、16.25%；同比分别上涨15.99%、16.92%、21.97%。
1月初，受元旦假期及疫情防控调整优化影响，市场消费有所回暖，终端走货加快，但由于养殖端出栏积极，且前期压栏和二次育肥的大猪集中出栏，生猪市场供应充足，猪价开始下行，进入中旬后，临近春节，商贩进入节前备货阶段，但春节肉类品种丰富，猪肉市场消费有限，价格仅小幅回升，春节过后进入传统消费淡季，需求端减量明显，而养殖端恢复出栏后，屠企又压价收购，从而导致1月份猪肉价格下跌。
受春节市场的影响，今年淡水鱼市场备货充足，由于春节市场海鲜产品需求较大，使得淡水鱼需求一般，从而导致淡水鱼价格呈现小幅下行的态势。
1月菜价涨幅较大的原因：一是受春节消费需求旺盛拉动，节前蔬菜价格一路上行，春节期间及年后价格仍高位运行；二是受寒潮影响，气温骤降，对蔬菜生长、采摘及运输都带来不便，成本相应增加；三是疫情防控调整优化后，人员流动增加，返乡人员、旅游人员也大幅增加。预计后期随着市场需求下滑，气温逐步回升，菜价会缓慢下行。
4、鸡蛋价格下行。1月监测的鸡蛋零售均价6.59元，环比下降0.32元，降幅为4.63%，同比上涨12.07%。
1月份，我市鸡蛋价格呈下行态势。春节前及春节期间，鸡蛋消费以家庭和部分餐饮业为主，学校和企业都已放假，虽受节日的效应影响，1月中旬需求有所增加，但总体需求有所下滑，加之鸡蛋市场供应宽松，从而导致蛋价稳中有降。预计后期随着学校开学，各行各业复产复工逐步展开，市场需求有所增加，蛋价可能会有所上涨。
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5、米面油价格稳定。1月监测的粳米(特级)、粳米(标一)、杂交米、面粉、菜籽油（陈集/5升）分别为3.45元、2.5元、2.60元、3.4元、110元，环比均持平。
来源：仪征发改委，版权归原作者/平台所有返回搜狐，查看更多
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