什么样才能叫做好艾条?如何找到好艾条?这是一个老生常谈的话题,估计你也看了不少相关的文章。
无论是从使用者角度的颜色、烟、灰、绒、这些感官层面的直接辨别,还是从生产者角度的品种、年份、储存、工艺的客观层面的爆料揭秘。
最后很可能都导向一个结果,给你整不会了。
其实,最好用的艾条就是自己收艾叶,陈放三年,然后用手搓、用石臼捣或石磨磨,反复过筛,自己卷条。
这种艾条其貌不扬,但灸感温润持久,只是耗费时间精力,对于个人而言得不偿失。
「那如果自己不做,又怎么去找到好用的艾条呢?」
我想从这几个方面去聊聊:
1、什么是好艾条
2、目前行业内的艾条加工现状
3、怎样找一根好艾条
/什么是好艾条?
很遗憾,因为艾条是非标品,行业目前并没有统一明确的强制标准,也很难有明确的标准,政策法规也没有强制规定,每个人都可以自说自话,这就导致了鱼目混杂。
但是根据一般的经验和用户普遍形成的共识来说,三年陈放的艾叶,提取出较长纤维后,较好的过滤枝干和筛除浮尘,卷制均匀,可以称之为好艾条。
我的观点:遵循古法,绒与叶肉、叶脉分离完整,没有彼此交融的模糊感。纤维清晰凌厉,艾绒蓬松富有弹性,彼此易络合抱团,气味自然馥郁。
这是我作为从业者,心目中好艾条的标准,因为艾绒纤维保留的完整度,艾绒的杂质和浮尘去除率,直接影响到灸感灸效。
三年陈石磨艾绒的本貌/目前行业内的艾条加工现状
目前国内主流的制绒方式大都可以分为两大类,一类是现代工艺,即以锤片式高速粉碎机为代表,一类是古法工艺,即以石磨和石臼为代表。
粉碎机可以将艾绒和杂质一同打细碎,搅拌混合一起,卷成艾条后,观感会比较好,看起来很细腻(因为打的碎),颜色更黄(因为碎纤维更容易氧化),烧后的会很白和细腻,没有颗粒感
石磨艾条的观感并没有粉碎机那么好,并不细腻,颜色也没有大家对于陈艾想象中的那么黄,这里面涉及到很多原因,和储存相关,散存的艾叶叶绿素消退较慢,而压缩打包的艾叶,内部高温发酵,就会黄一些。
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